🧀 La Rebloquante: Torta di porri con Reblochon e panna acida

Name: La Rebloquante: Torta di porri con Reblochon e panna acida
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Rolle pasta sfoglia; 300 g porro (parte bianca); 30 g burro; 150 g Reblochon (o formaggio fresco di capra); 200 ml panna acida o Crème Fraîche; 2 uova (taglia M); 1 Prise noce moscata; 1 Prise sale; 1 Prise peperoncino

485 kcal · 50 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 Rolle pasta sfoglia
300 g porro (parte bianca)
30 g burro
150 g Reblochon (o formaggio fresco di capra)
200 ml panna acida o Crème Fraîche
2 uova (taglia M)
1 Prise noce moscata
1 Prise sale
1 Prise peperoncino

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C modalità statica.
2. Lava accuratamente il porro, taglialo a fette sottili e fallo appassire nel burro per 5 minuti.
3. In una ciotola, mescola la panna acida con le uova, la noce moscata, il sale e il peperoncino.
4. Adagia la pasta sfoglia in una tortiera a cerniera imburrata (26 cm) e forcola la base con una forchetta.
5. Distribuisci uniformemente il porro raffreddato sulla pasta.
6. Sbriciola il Reblochon sopra il porro.
7. Versa delicatamente il composto di uova sopra il tutto.
8. Inforna la torta per 30 minuti fino a quando non sarà dorata e gonfia.
9. Lascia raffreddare la torta per 10 minuti prima di servirla.

Valori per porzione

kcal: 485
Protein: 22 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 30 g