🍮 Torta morbida al centro in stile Bilbao

Name: Torta morbida al centro in stile Bilbao
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 Stk tuorlo d'uovo; 250 g zucchero; 1 EL succo di limone; 500 g Mascarpone; 100 g burro; 1 Stk base di pasta frolla (dal banco frigo o fatta in casa)

480 kcal · 50 min · 4 porzioni

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Ingredienti

10 Stk tuorlo d'uovo
250 g zucchero
1 EL succo di limone
500 g Mascarpone
100 g burro
1 Stk base di pasta frolla (dal banco frigo o fatta in casa)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi (calore superiore e inferiore).
2. Monta il tuorlo d'uovo con lo zucchero in una ciotola grande fino a ottenere un composto giallo chiaro e cremoso.
3. Aggiungi il succo di limone al composto di tuorli.
4. Lascia riposare il composto per 5 minuti, in modo che i sapori si sviluppino.
5. Scalda il Mascarpone a fuoco basso in un pentolino, finché non diventa morbido, ma senza farlo bollire.
6. Aggiungi il Mascarpone morbido al composto di tuorli mescolando lentamente.
7. Taglia il burro a cubetti piccoli e incorporalo poco alla volta nella crema, fino a ottenere un composto liscio.
8. Versa il ripieno nella base di pasta frolla già pronta.
9. Inforna la torta per 30 bis 35 Minuten, finché i bordi non sono leggermente dorati, ma il centro è ancora leggermente tremolante.
10. Lascia raffreddare completamente la torta prima di tagliarla e servirla.

Valori per porzione

kcal: 480
Protein: 12 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 35 g