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🥗 Tafelspitz

375 kcal · 120 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g carne bovina (Tafelspitz)
• 2 Stück carote
• 1 Stück sedano
• 1 Stück cipolla
• eine Handvoll prezzemolo
• 1 L acqua
• 1 TL sale
• 5 Stück grani di pepe

Preparazione

1. 1. Metti la carne bovina in una pentola grande con acqua fredda.
2. 2. Aggiungi carote, sedano, cipolla e prezzemolo.
3. 3. Porta l'acqua a bollore e schiuma via la schiuma.
4. 4. Aggiungi sale e grani di pepe e lascia sobbollire per 1,5 ore.
5. 5. Rimuovi la carne e lascia riposare.
6. 6. Taglia a fette e servi con brodo e verdure.

Valori per porzione

• kcal: 375
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 5 g