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🌮 Tacos Carnitas

480 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g pancetta di maiale
• 2 Stück scalogni
• 4 Stück spicchi d'aglio
• 1 TL cumino
• 2 TL paprika
• 2 EL succo di limone
• 8 Stück tortillas
• 1 Bund coriandolo fresco
• 1 Stück avocado
• 1 Stück cipolla
• 1 TL sale
• 0.5 TL pepe

Preparazione

1. 1. Taglia il pancotto di maiale in pezzi grandi e condiscilo con sale, pepe, cumino e paprika.
2. 2. In una pentola grande, rosola gli scalogni tagliati e l'aglio tritato finché non sono dorati.
3. 3. Aggiungi i pezzi di pancotto di maiale conditi e rosolali da tutti i lati.
4. 4. Aggiungi un po' d'acqua e succo di limone nella pentola, copri e lascia sobbollire a fuoco basso per 3-4 ore, finché la carne non diventa tenera.
5. 5. Rimuovi la carne, sminuzzala e mettila su una teglia nel forno a 220°C per circa 10-15 minuti per renderla croccante.
6. 6. Scalda brevemente le tortillas, poi adagia sopra le carnitas, cipolla, coriandolo e avocado.
7. 7. Servi subito e goditi il pasto!

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g