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🥗 Svíčková con gnocchi

375 kcal · 120 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400g filetto di manzo
• 2 carote
• 1 Stange sedano
• 1 cipolla
• 50g burro
• 200ml panna
• 1 TL carvi
• 1 EL farina
• 500ml brodo vegetale
• 1 TL zucchero
• n. B. pepe
• n. B. sale

Preparazione

1. 1. Taglia il filetto di manzo a cubetti e friggilo nel burro.
2. 2. Taglia finemente cipolla, carote e sedano e aggiungili. Condisci con cumino.
3. 3. Sfuma con il brodo e lascia sobbollire per 1 ora.
4. 4. Dopo 1 ora, aggiungi panna e zucchero, frulla e passa al setaccio.
5. 5. Regola di sale e pepe e, se necessario, addensa con la farina.

Valori per porzione

• kcal: 375
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 18 g