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🍣 Ciotola Poke al Salmone

490 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200g filetto di salmone
• 150g riso
• 1 Stück avocado
• 1 Stück cetriolo
• 1 Stück (ca. 10g) zenzero fresco
• 2 EL salsa di soia
• 1 EL olio di sesamo
• eine Handvoll coriandolo fresco

Preparazione

1. 1. Cuoci il riso secondo le istruzioni della confezione e lascia raffreddare.
2. 2. Taglia il filetto di salmone in piccoli cubi.
3. 3. Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e taglia la polpa a cubi.
4. 4. Sbuccia il cetriolo, taglialo a quarti in lunghezza e affetta sottilmente.
5. 5. In una ciotola, mescola il salmone con salsa di soia, olio di sesamo e zenzero grattugiato.
6. 6. Disponi il riso nelle ciotole, distribuisci sopra il salmone, l'avocado, il cetriolo e il coriandolo fresco.
7. 7. Servi con salsa di soia aggiuntiva, a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 490
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 52 g