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🍝 Pasta estiva con pollo e erbe del giardino

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Penne
• 400 g Petto di pollo
• 80 g Pomodori secchi
• 1 Stk. Cipolla
• 2 Stk. Spicchi d'aglio
• 30 ml Olio d'oliva
• 1 Zweig Origano fresco
• 30 g Parmigiano (grattugiato)

Preparazione

1. 1. Cuoci le penne in una pentola grande con acqua salata al dente (sode al morso). Tieni da parte circa 100 ml di acqua di cottura della pasta. Scola.
2. 2. Taglia il petto di pollo in cubetti uniformi. Condisci con sale, pepe e un quarto dell'origano. Scalda 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva in una padella grande e rosola il pollo per 6-8 minuti fino a doratura. Rimuovilo dalla padella e mettilo da parte.
3. 3. Taglia la cipolla finemente. Taglia i pomodori secchi a striscioline. Schiaccia l'aglio. Riscalda nella stessa padella 2 cucchiai da tavola di olio d'oliva e soffriggi la cipolla per 3 minuti. Aggiungi l'aglio e i pomodori e cuoci per 2 minuti.
4. 4. Aggiungi la pasta cotta e il pollo nella padella. Versa l'acqua di cottura della pasta tenuta da parte e cuoci il tutto insieme per 2 minuti, in modo che la salsa si addensi. Togli dal fuoco. Aggiungi il resto dell'origano e il parmigiano. Mescola e servi subito.

Valori per porzione

• kcal: 550
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 65 g