🍽️ Suculente medaglioni di cervo alla griglia

Name: Suculente medaglioni di cervo alla griglia
Total time: 30 min
Cuisine: Tedesca
Ingredients: 300 g filetto di cervo (spesso 3 cm ciascuno); 2 cucchiaio brandy; 1 cucchiaio olio; sale; pepe; 1 cucchiaio composta di mirtilli rossi

269 kcal · 30 min

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Ingredienti

300 g filetto di cervo (spesso 3 cm ciascuno)
2 cucchiaio brandy
1 cucchiaio olio
sale
pepe
1 cucchiaio composta di mirtilli rossi

Preparazione

1. Unge il filetto di cervo uniformemente con il brandy.
2. Stendi uno strato sottile di olio sui filetti.
3. Posiziona la carne sulla griglia preriscaldata.
4. Griglia i medaglioni per circa 3-5 minuti per lato.
5. Copri la carne e lasciala riposare fino a quando la temperatura interna raggiunge 53 °C.
6. Aggiungi un po' di brandy sui medaglioni appena pronti.
7. Condisci la carne a tuo piacimento.
8. Servi i medaglioni di cervo insieme ai mirtilli rossi.

Valori per porzione

kcal: 269
Protein: 31 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 5 g