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🍽️ Stuzzichini croccanti di formaggio in Airfryer

250 kcal · 20 min · 2 porzioni

Stuzzichini croccanti di formaggio in Airfryer Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il provolone a bastoncini di circa 5 cm di lunghezza e 1 cm di spessore. Attenzione: non tagliarli troppo sottili, altrimenti si scioglierà troppo in fretta.
  2. 2. Metti i bastoncini di formaggio su un vassoio e mettili nel congelatore per 15 minuti. Questo evita che il formaggio fuoriesca durante la cottura.
  3. 3. Sbatti l'uovo in una ciotola bassa con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. In questo modo i condimenti si scioglieranno meglio.
  4. 4. Metti i 50 g di farina in una seconda ciotola bassa. La farina crea la base per l'aderenza.
  5. 5. Versa i 100 g di pangrattato Panko in una terza ciotola bassa. Il Panko rende la superficie particolarmente croccante.
  6. 6. Togli i bastoncini di formaggio congelati e passali uno ad uno prima nella farina. Scuoti via la farina in eccesso.
  7. 7. Immergi subito i bastoncini infarinati nella miscela di uova. Assicurati che siano ricoperti su tutti i lati.
  8. 8. Passa i bastoncini bagnati nel pangrattato Panko. Premi bene il pangrattato, in modo che non cada via.
  9. 9. Rimetti subito i bastoncini impanati sul vassoio e mettili nel congelatore per 5 minuti. Questo fissa l'impanatura.
  10. 10. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Questo è importante per una rapida formazione della crosta.
  11. 11. Metti i bastoncini di formaggio nel cestello della friggitrice ad aria, senza che si tocchino. Hanno bisogno di spazio per l'aria calda.
  12. 12. Cuoci i bastoncini a 180 °C per 8 minuti. Girali con attenzione dopo 4 minuti, in modo che entrambi i lati diventino dorati.
  13. 13. Togli i bastoncini e mettili su un vassoio rivestito di carta forno. La carta assorbe il grasso in eccesso.
  14. 14. Lascia riposare i bastoncini di formaggio per 2 minuti prima di toccarli. In questo modo l'impanatura si consolida e non bruci il palato.
  15. 15. Servi i bastoncini caldi con la tua salsa preferita. Perfetto: la crosta scricchiola, il formaggio è fuso.

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