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🍖 Torta di Fegato di Manzo

600 kcal · 120 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250g pasta sfoglia
• 250g carne di manzo
• 100g reni
• 1 cipolla
• 200ml brodo di manzo
• 1el prezzemolo
• 30g farina
• 50g burro
• 1tl sale
• 1tl pepe

Preparazione

1. 1. Taglia la carne e i reni a cubetti, condisci con sale e pepe.
2. 2. Friggi la cipolla nel burro, aggiungi la carne e rosola per alcuni minuti.
3. 3. Aggiungi la farina, mescola bene, versa il brodo e lascia sobbollire per 30 minuti.
4. 4. Mescola il prezzemolo, lascia raffreddare il composto.
5. 5. Stendi la pasta sfoglia e foderaci una tortiera per torta salata.
6. 6. Riempila con il composto, copri con un coperchio di pasta, sigilla bene.
7. 7. Inforna a 200°C per 40-45 minuti, fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 600
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 40 g