🧀 Quiche di cipolle con formaggio a pasta dura

Name: Quiche di cipolle con formaggio a pasta dura
Total time: 65 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Rolle (ca. 250 g) pasta sfoglia; 50 g burro Kerrygold; 3 große cipolle; 150 g formaggio a pasta dura (Comté o Gouda); 4 Stück uova (taglia M); 250 ml panna (30% di grassi); 1 Prise noce moscata; 1 Prise sale

680 kcal · 65 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 Rolle (ca. 250 g) pasta sfoglia
50 g burro Kerrygold
3 große cipolle
150 g formaggio a pasta dura (Comté o Gouda)
4 Stück uova (taglia M)
250 ml panna (30% di grassi)
1 Prise noce moscata
1 Prise sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
2. Taglia le cipolle a fette sottili.
3. Sciogli il burro in una grande padella a fuoco medio e fai rosolare le cipolle lentamente per 15 minuti fino a quando non sono dorate e caramellate. Mescola regolarmente.
4. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare le cipolle.
5. Stendi la pasta sfoglia su una superficie infarinata fino a ottenere una forma adatta a uno stampo a cerniera da 26 cm. Adagia la pasta nello stampo e forchetta il fondo più volte.
6. Taglia il formaggio a dadini piccoli.
7. Monta le uova, la panna, la noce moscata e un pizzico di sale in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
8. Spargi uniformemente il formaggio e le cipolle raffreddate sulla base di pasta sfoglia.
9. Versa con cautela il composto di uova e panna sopra il ripieno.
10. Inserisci la quiche nel forno e cuoci per 35 minuti, fino a quando non è dorata e il centro trema leggermente.
11. Togli la quiche dal forno e lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di tagliarla.

Valori per porzione

kcal: 680
Protein: 24 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 38 g