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🌯 Involtini di spinaci e barbabietola rossa con dip cremoso al cheddar

480 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Stück Wrap integrali
• 200 g barbabietola
• 150 g Spinaci freschi
• 1 Stück Cipolla
• 2 Zehen Aglio
• 200 g Quark alla panna (magro)
• 50 g Formaggio cheddar
• 15 ml Succo di limone
• 15 ml Olio d'oliva
• 1 Prise Sale e pepe

Preparazione

1. 1. Taglia finemente la cipolla e l'aglio. Fallosi appassire in una pentola con olio d'oliva per 5 minuti fino a renderli traslucidi. Aggiungi gli spinaci e falla appassire insieme per 2 minuti, finché non si saranno rimpiccioliti. Togli dal fuoco.
2. 2. Taglia la barbabietola rossa in striscioline o cubetti piccoli. Scoli bene e asciuga il mix di spinaci se è ancora umido.
3. 3. Mescola il quark alla panna con il formaggio cheddar grattugiato, il succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una salsa per dip liscia.
4. 4. Scalda brevemente i wrap in una padella antiaderente o nel microonde, finché non diventano flessibili. Distribuisci il mix di spinaci e barbabietola rossa in modo uniforme su ogni wrap.
5. 5. Piega i lati dei wrap verso l'interno e arrotolali strettamente. Tagliali a metà. Servi gli involtini con il dip al cheddar da parte.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g