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🍽️ Spiedini di Pollo Tailandese in Friggitrice a Vapore

250 kcal · 35 min · 2 porzioni

Spiedini di Pollo Tailandese in Friggitrice a Vapore Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i 400 g di petto di pollo a cubetti piccoli.
  2. 2. Sbuccia 1 cipolla e tagliala a dadini piccoli.
  3. 3. Sbuccia i 2 spicchi d'aglio e schiacciali con uno spremiaglio.
  4. 4. Sbuccia 1 cm di zenzero e grattugialo finemente con una grattugia.
  5. 5. Rimuovi la parte esterna dura dal 1 gambo di citronella e trita finemente la parte interna tenera.
  6. 6. Rimuovi il picciolo dal 1 peperoncino rosso e tritalo finemente.
  7. 7. Metti il curry, la salsa di soia, lo zucchero e le verdure tritate in una ciotola.
  8. 8. Mescola la marinatura con un cucchiaio, finché lo zucchero non si è sciolto.
  9. 9. Aggiungi la carne di pollo alla marinatura e mescola bene.
  10. 10. Lascia marinare la carne per 30 minuti, così assorba gli aromi.
  11. 11. Infila la carne marinata su 4 spiedini di legno ammollati.
  12. 12. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C, fino a quando non senti il segnale acustico.
  13. 13. Spennella gli spiedini con i 2 cucchiai di olio d'oliva, per non farli seccare.
  14. 14. Metti gli spiedini nella friggitrice ad aria e cuocili per 15 minuti a 180 °C, girandoli dopo 7,5 minuti per una doratura uniforme, finché non sono dorati.
  15. 15. Lascia riposare gli spiedini per 3 minuti, così i succhi si ridistribuiscono.
  16. 16. Servi gli spiedini caldi; sono perfetti quando sono dorati e sodi all'interno.

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