🥔 Prep di Salsiccia Piccante e Patate in Barattolo

Name: Prep di Salsiccia Piccante e Patate in Barattolo
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g Saucisson Sec (o salame, affettato sottile); 400 g Patate (da lessa); 150 g Piselli (surgelati); 1 Stück Cipolla; 2 Stück Spicchio d'aglio; 400 g Pomodori (in scatola, grattugiati); 1 Teelöffel Paprika (affumicata); 200 ml Brodo (di pollo o vegetale); 2 Esslöffel Olio d'oliva; 1 Bund Petrosino (fresco)

480 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g Saucisson Sec (o salame, affettato sottile)
400 g Patate (da lessa)
150 g Piselli (surgelati)
1 Stück Cipolla
2 Stück Spicchio d'aglio
400 g Pomodori (in scatola, grattugiati)
1 Teelöffel Paprika (affumicata)
200 ml Brodo (di pollo o vegetale)
2 Esslöffel Olio d'oliva
1 Bund Petrosino (fresco)

Preparazione

1. sbuccia le patate e tagiale a cubetti piccoli.
2. Taglia la cipolla e l'aglio finemente. Taglia le fette di Saucisson a strisce.
3. Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande. Stufa la cipolla e l'aglio per 3 minuti fino a renderli traslucidi.
4. Aggiungi i cubetti di patata e la paprika affumicata e mescola per 1 minuto.
5. Versa i pomodori grattugiati e il brodo. Porta a ebollizione.
6. Abbassa la fiamma, copri la pentola e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a quando le patate sono tenere.
7. Aggiungi le strisce di Saucisson e i piselli surgelati. Cuoci per altri 5 minuti senza coperchio.
8. Trita grossolanamente il petrosino e mescolalo nel composto.
9. Lascia raffreddare il composto per 2 minuti prima di versarlo in barattoli o contenitori per meal prep.
10. Lascia raffreddare completamente i barattoli prima di riporli in frigorifero.

Valori per porzione

kcal: 480
Protein: 25 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g