🥪 Classici panini da tapas spagnole con paté di patate e olive

Name: Classici panini da tapas spagnole con paté di patate e olive
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g Patate (da lessa); 2 Stk Pane ciabatta; 80 g Olive (in olio); 5 g Peperoncino (affumicato, macinato); 1 Stk Spicchio d'aglio; 30 ml Olio d'oliva (spremato a freddo); 3 g Sale; 1 Stk Pomodoro

420 kcal · 20 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g Patate (da lessa)
2 Stk Pane ciabatta
80 g Olive (in olio)
5 g Peperoncino (affumicato, macinato)
1 Stk Spicchio d'aglio
30 ml Olio d'oliva (spremato a freddo)
3 g Sale
1 Stk Pomodoro

Preparazione

1. Cuoci le patate sbucciate e tagliate a cubetti in acqua salata per ca. 15 minuti fino a quando sono tenere. Scolale e lascia raffreddare.
2. Metti le patate raffreddate, le olive, l'aglio e la metà dell'olio d'oliva in un mixer. Frulla il tutto fino a ottenere una pasta grossolana.
3. Taglia il pane ciabatta a metà. Strofina energicamente ogni fetta con il pezzo di pomodoro tagliato a metà. Cospargi con il peperoncino.
4. Stendi spessa la pasta di patate e olive sui panini al pomodoro. Metti una cucchiaiata di pasta sul lato.
5. Versa l'olio d'oliva rimasto sui panini. Cospargi con un po' di sale e servi le tapas subito.

Valori per porzione

kcal: 420
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g