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🥘 Bowl spagnola con Podenco, zucchine e ceci

485 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 ml brodo di pollo (sacchetto)
• 400 g petto di pollo
• 2 Stk (ca. 300 g) zucchine
• 400 g ceci (scatoletta, scolati)
• 400 g pomodori (scatoletta, tritati)
• 2 TL paprika dolce
• 3 Stk spicchi d'aglio
• 2 EL olio d'oliva
• 1 Bund coriandolo (fresco)

Preparazione

1. 1. Taglia il petto di pollo a cubetti e condiscili con sale e paprika.
2. 2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola o padella grande a fuoco medio.
3. 3. Rosola i cubetti di pollo fino a doratura, rimuovili dalla pentola e mettili da parte.
4. 4. Taglia le zucchine a piccoli pezzi e trita finemente l'aglio.
5. 5. Stufa le zucchine e l'aglio nella stessa pentola per circa 3 minuti.
6. 6. Aggiungi i pomodori e il brodo di pollo. Porta il composto a ebollizione.
7. 7. Aggiungi i ceci e il pollo rosolato precedentemente.
8. 8. Lascia sobbollire la bowl a fuoco basso per circa 15 minuti, fino a quando il sugo non si addensa.
9. 9. Taglia grossolanamente il coriandolo e mescolalo nella bowl finita.
10. 10. Lascia raffreddare la bowl prima di versarla nei contenitori per il meal prep.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 52 g