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🍝 Spaghetti alla Carbonara

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci gli Spaghetti in una pentola grande con acqua salata secondo le istruzioni della confezione, al dente.
  2. 2. Mentre gli Spaghetti cuociono, taglia la Pancetta in piccoli cubetti e friggili in una padella a fuoco medio, finché non diventano croccanti.
  3. 3. Trita finemente l'Aglio e aggiungilo alla Pancella in padella, rosolando per circa 1 minuto.
  4. 4. In una ciotola, sbatti le Uova con il Parmigiano grattugiato e condisci con Pepe macinato fresco.
  5. 5. Scola gli Spaghetti cotti e aggiungili rapidamente alla padella con Pancetta e Aglio, mescolando bene.
  6. 6. Versa il composto di Uova sugli Spaghetti caldi e mescola velocemente, in modo che le Uova si addensino leggermente senza diventare uova strapazzate.
  7. 7. Servi immediatamente e, a piacere, spolvera con più Parmigiano e Pepe.

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