🍳 Tostadas di hummus tardive con uova strapazzate

Name: Tostadas di hummus tardive con uova strapazzate
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 Scheiben Pane integrale; 100 g Hummus (già pronto); 4 Stück Uova; 20 g Burro; 2 g Paprika dolce in polvere; 150 g Pomodori ciliegino; 10 ml Olio d'oliva; 2 g Sale; 5 g Prezzemolo

520 kcal · 15 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 Scheiben Pane integrale
100 g Hummus (già pronto)
4 Stück Uova
20 g Burro
2 g Paprika dolce in polvere
150 g Pomodori ciliegino
10 ml Olio d'oliva
2 g Sale
5 g Prezzemolo

Preparazione

1. Taglia i pomodorini ciliegino a piccoli cubetti.
2. Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale.
3. Tosta il pane in un tostapane o in padella fino a doratura.
4. Taglia finemente le foglie di prezzemolo e mescolale con i cubetti di pomodoro e l'olio d'oliva.
5. Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
6. Versa le uova sbattute nella padella e mescola delicatamente finché non si rapprendono cremosamente (ca. 3 minuti).
7. Stendi uno strato spesso di hummus sulle fette di pane tostato.
8. Metti le uova strapazzate sull'hummus e cospargi di paprika dolce.
9. Completa il piatto con la miscela di pomodoro e prezzemolo.

Valori per porzione

kcal: 520
Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g