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🍆 Tian di girasole e aglio con menta fresca

245 kcal · 50 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Stk melanzana
• 1 Stk cetriolo
• 1 Stk peperone rosso
• 6 Stk spicchi d'aglio
• 2 Esslöffel menta fresca
• 4 Esslöffel olio d'oliva
• 1/2 Stk limone
• 1 Prise sale
• 1 Prise pepe nero

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi Lava la verdura e taglia la melanzana, il cetriolo e il peperone in fette di circa 3 mm di spessore.
2. 2. Trita gli spicchi d'aglio finemente. Mescolali in una ciotola piccola con l'olio d'oliva, il succo di mezzo limone, la menta tritata, sale e pepe.
3. 3. Adagia le fette di verdura in una piccola pirofila disponendole a cerchio o sovrapposte in diagonale, in modo che si tocchino leggermente. Aggiungi un po' del composto di aglio e olio tra gli strati.
4. 4. Versa il resto del composto di aglio e olio uniformemente sulla superficie della verdura.
5. 5. Copri la pirofila con la carta stagnola e inforna il Tian per 30 minuti.
6. 6. Rimuovi la carta stagnola e inforna il Tian per altri 15 minuti, fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Lascialo riposare per 5 minuti prima di servirlo.

Valori per porzione

• kcal: 245
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 24 g