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🥗 Som Tam (Insalata di Papaya Verde)

100 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g papaya verde
• 50 g carote
• 100 g pomodorini
• 2 EL succo di limone
• 1 EL salsa di pesce
• 1 EL zucchero di palma
• 30 g arachidi
• 1 Zehe aglio
• 1 peperoncino

Preparazione

1. 1. Sbuccia la papaya e le carote e tagliale a striscioline sottili.
2. 2. Schiaccia l'aglio e il peperoncino in un mortaio.
3. 3. Aggiungi le striscioline di papaya e carote tagliate e schiacciale leggermente.
4. 4. Taglia i pomodorini a metà e incorporali delicatamente nel composto.
5. 5. Aggiungi il succo di limone, la salsa di pesce e lo zucchero di palma e mescola bene.
6. 6. Guarnisci con le arachidi e servi.

Valori per porzione

• kcal: 100
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 11 g