← Tutte le ricette

🍋 Cremose polpette di riso al limone

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 50 g zucchero (grezzo)
• 60 ml acqua
• 150 g riso per pudding (a grani corti)
• 400 ml latte (intero)
• 1 Stück scorza di limone (grattugiata)
• 10 ml succo di limone

Preparazione

1. 1. Fa caramellare lo zucchero con l'acqua in una padella a fuoco medio, finché non diventa dorato.
2. 2. Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi immediatamente il riso e il latte. Mescola bene.
3. 3. Cuoci la crema di riso mescolando costantemente a fuoco basso per ca. 15 minuti, finché non diventa densa.
4. 4. Rimuovi la crema dal fuoco, mescola la scorza di limone e il succo e lascia intiepidire leggermente.
5. 5. Forma con un cucchiaio piccole polpette dalla crema e rotolale delicatamente nello zucchero grezzo.
6. 6. Servi le polpette calde o a temperatura ambiente.

Valori per porzione

• kcal: 290
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 42 g