🍗 Bowl di pasta di pollo affumicato con salsa di mango

Name: Bowl di pasta di pollo affumicato con salsa di mango
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g Petto di pollo; 200 g Spaghetti integrali; 150 g Mango (maturo); 4 Stück Cipollotti; 1 Stück Limone; 1 TL Paprika affumicata (Pimentón de la Vera); 2 EL Olio d'oliva; nach Bedarf Sale e pepe nero

510 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g Petto di pollo
200 g Spaghetti integrali
150 g Mango (maturo)
4 Stück Cipollotti
1 Stück Limone
1 TL Paprika affumicata (Pimentón de la Vera)
2 EL Olio d'oliva
nach Bedarf Sale e pepe nero

Preparazione

1. Cuoci gli spaghetti integrali in acqua salata secondo le istruzioni della confezione al dente. Una volta cotti, scolali e sciacquali brevemente con acqua fredda per evitare che si attacchino.
2. Taglia il petto di pollo in strisce uniformi. Marina la carne in una ciotola con 1 cucchiaio di olio d'oliva, paprika affumicata, sale e pepe. Lascia riposare per 10 minuti.
3. Mentre la carne marina, taglia il mango a piccoli cubetti. Taglia i cipollotti a piccoli anelli. Spremi il succo di mezzo limone sul mango e mescola con i cipollotti per preparare la salsa.
4. Scalda il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco alto. Cuoci le strisce di pollo marinate per 4 minuti per lato, fino a quando sono ben cotte e leggermente bruciacchiate.
5. Disponi gli spaghetti in 4 ciotole. Distribuisci le strisce di pollo sopra e aggiungi una grande cucchiaiata di salsa di mango. Pronto.

Valori per porzione

kcal: 510
Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g