🍽️ Sgombro marinato

Name: Sgombro marinato
Total time: 30 min
Cuisine: Tedesca
Ingredients: 4 sgombri pronti per la cucina (sventrati, squamati, senza testa); 5 cipolle; 10 foglie di alloro; 1 limone non trattato (affettato a fette); 2 cucchiai bacche di ginepro; 3 limoni (di cui il succo); pepe (macinato grossolanamente al momento); sale; 1 cucchiaio zucchero; 1 l acqua

331 kcal · 30 min

Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

4 sgombri pronti per la cucina (sventrati, squamati, senza testa)
5 cipolle
10 foglie di alloro
1 limone non trattato (affettato a fette)
2 cucchiai bacche di ginepro
3 limoni (di cui il succo)
pepe (macinato grossolanamente al momento)
sale
1 cucchiaio zucchero
1 l acqua

Preparazione

1. Sbuccia le cipolle e tagliale ad anelli.
2. Dividi i pezzi di sgombro in quattro porzioni ciascuno.
3. Porta a bollore 1 litro d'acqua insieme alle foglie di alloro, alle bacche di ginepro, allo zucchero, al sale e a molto pepe in una pentola.
4. Aggiungi il succo di limone, le fette di limone e gli anelli di cipolla.
5. Metti da parte il composto.
6. Metti i pezzi di sgombro nel liquido bollente e lascia marinare per quattro o cinque ore.
7. Servi il piatto freddo.

Valori per porzione

kcal: 331
Protein: 29 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 10 g