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🍖 Brasato bavarese al maiale

560 kcal · 180 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g Brasato di maiale (collo)
• 1 Stück cipolla
• 2 Stück spicchi d'aglio
• 2 Stück carote
• 500 ml brodo (vegetale o manzo)
• 250 ml birra (chiara)
• 1 TL sale
• 0.5 TL pepe

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. 2. Strofina bene la carne con sale e pepe su tutti i lati.
3. 3. Trita grossolanamente la cipolla e gli spicchi d'aglio e mettili in una casseruola insieme alle carote.
4. 4. Adagia la carne sulle verdure e coprila con birra e brodo.
5. 5. Cuoci il brasato in forno per circa 2-2,5 ore, bagnandolo regolarmente con il sugo.
6. 6. Lascia riposare la carne per 10 minuti prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 560
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 13 g