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🍳 Omeletta della Foresta Nera con nido di prosciutto e formaggio

480 kcal · 15 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Eggs
• 20 g Butter
• 80 g Dadi di prosciutto (precotti)
• 50 g Formaggio grattugiato (Gouda)
• 100 g Funghi champignon (freschi, a fette)
• 10 g Erba cipollina (tritata)
• 1 Messerspitze Sale
• 1 Prise Pepe

Preparazione

1. 1. Monta le uova con sale e pepe in una ciotola fino a renderle cremose, senza sbatterle troppo.
2. 2. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi la butter.
3. 3. Aggiungi i funghi champignon nella padella e rosolali per 2 minuti, finché non diventano morbidi.
4. 4. Versa il composto di uova sui funghi champignon e mescola brevemente per formare uno strato.
5. 5. Spargi il prosciutto e il formaggio su metà dell'omeletta.
6. 6. Piega l'altra metà dell'omeletta sopra il ripieno, copri con il coperchio e lascia cuocere per 3 minuti fino a quando non si rapprende.
7. 7. Rimuovi l'omeletta dalla padella, cospargila di erba cipollina e servi immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 18 g