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🍫 Mousse al cioccolato soffice

290 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g Cioccolato fondente per copertura
• 3 Uova (taglia M)
• 40 g Zucchero
• 200 ml Panna (30% di grassi)
• 1 Prise Sale

Preparazione

1. 1. Spezza il cioccolato in piccoli pezzi e scioglilo delicatamente a bagnomaria o nel microonde. Lascialo intiepidire leggermente.
2. 2. Separa le uova. Aggiungi i tuorli al cioccolato fuso e mescola bene.
3. 3. Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a formare picchi fermi.
4. 4. Monta la panna fredda fino a renderla soda.
5. 5. Incorpora delicatamente gli albumi montati e la panna montata a strati nella massa al cioccolato.
6. 6. Riponi la mousse in piccoli vasetti e mettili in frigorifero per almeno 2 ore.

Valori per porzione

• kcal: 290
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g