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🍫 Mousse al cioccolato soffice con note di menta

280 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g cioccolato fondente
• 2 Stück uova
• 200 ml panna da montare
• 20 g zucchero
• 2 Tropfen essenza di menta
• 1 Prise sale

Preparazione

1. 1. Sciogli il cioccolato delicatamente a bagnomaria e lascialo intiepidire leggermente.
2. 2. Separa le uova. Monta i tuorli con il cioccolato e il sale.
3. 3. Monta gli albumi a neve ferma, fino a formare punte rigide. Aggiungi lo zucchero e l'essenza di menta.
4. 4. Monta la panna a neve. Incorpora delicatamente la panna al composto al cioccolato.
5. 5. Incorpora delicatamente il composto di albumi montati per mantenere la sofficità. Raffreddalo per 2 ore.

Valori per porzione

• kcal: 280
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g