🍎 Quiche autunnale con mele, spinaci e gorgonzola

Name: Quiche autunnale con mele, spinaci e gorgonzola
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g pasta frolla; 300 g mele (ad es. Boskop o Granny Smith); 200 g spinaci a foglia (surgelati); 80 g gorgonzola (a cubetti); 4 uova (taglia M); 300 ml panna (interi); 1 g noce moscata (macinata); 5 g sale; 15 g burro (per la tortiera)

480 kcal · 55 min · 4 porzioni

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Ingredienti

250 g pasta frolla
300 g mele (ad es. Boskop o Granny Smith)
200 g spinaci a foglia (surgelati)
80 g gorgonzola (a cubetti)
4 uova (taglia M)
300 ml panna (interi)
1 g noce moscata (macinata)
5 g sale
15 g burro (per la tortiera)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (calore superiore/inferiore). Imburra una tortiera a cerniera (26 cm di diametro) con il burro e infarinale leggermente.
2. Stendi la pasta frolla e adagiala nella tortiera. Pungi il fondo con una forchetta più volte. Cuoci il fondo per 10 minuti in bianco (senza ripieno).
3. Lava gli spinaci surgelati sotto acqua fredda e strizzali molto bene per rimuovere tutto il liquido.
4. sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a cubetti piccoli. Togli la base di pasta precotta dal forno.
5. sbatti le uova in una ciotola con la panna, il sale e la noce moscata. Distribuisci gli spinaci e i cubetti di mele uniformemente sulla base di pasta.
6. Versa con cura il composto di uova sugli ingredienti. Distribuisci i cubetti di gorgonzola uniformemente sulla superficie.
7. Cuoci la quiche per 35 fino a 40 minuti, fino a quando la superficie è dorata e lo stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
8. Lascia raffreddare la quiche nella tortiera per almeno 10 minuti, affinché si rassodi, prima di tagliarla.

Valori per porzione

kcal: 480
Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 28 g