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🌾 Chorizo & Spinach Grain Bowl

580 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Chorizo
• 400 g ceci (in scatola)
• 150 g riso basmati
• 150 g spinaci freschi
• 200 g pomodorini
• 2 Stk spicchi d'aglio
• 1 TL cumino (macinato)
• 1 TL paprika (dolce)
• 2 EL olio d'oliva
• 1 Prise sale
• 1 Bund prezzemolo

Preparazione

1. 1. Sciacqua il riso sotto acqua fredda e cuocilo secondo le istruzioni della confezione.
2. 2. Taglia la chorizo in fette sottili.
3. 3. Taglia i pomodorini a metà e scola i ceci.
4. 4. Schiaccia l'aglio finemente e trita il prezzemolo.
5. 5. Rosola le fette di chorizo in una padella con un po' di olio d'oliva fino a doratura.
6. 6. Aggiungi l'aglio, il cumino e la paprika alla chorizo e mescola per 1 minuto.
7. 7. Aggiungi i ceci e i pomodorini alla padella e scalda il tutto per 3 minuti.
8. 8. Aggiungi gli spinaci alla padella e mescola finché non appassiscono.
9. 9. Dividi il riso in 4 contenitori e aggiungi sopra il mix di chorizo.
10. 10. Guarnisci con prezzemolo fresco e lascia raffreddare le bowl per il meal prep.

Valori per porzione

• kcal: 580
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 60 g