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🍖 Sauerbraten con cavolo rosso

1100 kcal · 240 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g arrosto di manzo
• 250 ml vino rosso
• 2 cipolla
• 2 carote
• 300 g cavolo rosso
• 50 ml aceto
• 2 foglie di alloro
• 1 TL sale

Preparazione

1. 1. Condisci l'arrosto di manzo con sale e pepe, poi rosolalo.
2. 2. Aggiungi cipolla e carote e rosola brevemente.
3. 3. Sfuma con vino rosso e aceto e aggiungi le foglie di alloro.
4. 4. Lascia stufare in forno per 2-3 ore a 150 gradi.
5. 5. Prepara il cavolo rosso secondo le istruzioni della confezione.
6. 6. Taglia la carne a fette e servi con il cavolo rosso.

Valori per porzione

• kcal: 1100
• Protein: 85 g · Fett/Fat: 60 g · Carbs: 25 g