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🍖 Sauerbraten con salsa alla birra scura

900 kcal · 180 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg arrosto di manzo
• 250 ml aceto di vino rosso
• 2 cipolle
• 2 carote
• 500 ml birra scura
• 2 foglie di alloro
• 4 chiodi di garofano
• 1 TL sale
• 0.5 TL pepe

Preparazione

1. 1. Marinare l'arrosto di manzo nell'aceto e nelle spezie per 24 ore.
2. 2. Asciugare bene l'arrosto e rosolarlo in una padella.
3. 3. Aggiungere le verdure tagliate e sfumare con la birra scura.
4. 4. Trasferire in una casseruola e versare sopra la marinata.
5. 5. Cuocere in forno a 160°C per circa 2 ore.
6. 6. Servire con la salsa.

Valori per porzione

• kcal: 900
• Protein: 70 g · Fett/Fat: 50 g · Carbs: 10 g