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🥗 Sambar

175 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g lenticchie gialle
• 1 zucchine
• 2 carote
• 1 pomodoro
• 1 cipolla
• 2 TL polvere di sambhar
• 1 TL semi di senape
• 2 peperoncini
• 10 g coriandolo
• 700 ml acqua

Preparazione

1. 1. Cuoci le lenticchie in acqua finché non sono morbide.
2. 2. Taglia la cipolla e le verdure a pezzi.
3. 3. Scalda un po' d'olio in una pentola e soffriggi i semi di senape e i peperoncini.
4. 4. Aggiungi la cipolla e le verdure, soffriggi per alcuni minuti.
5. 5. Aggiungi le lenticchie cotte e la polvere di sambhar, aggiungi acqua fino alla consistenza desiderata e lascia sobbollire.

Valori per porzione

• kcal: 175
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 25 g