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🍽️ Salmone mediterraneo con salsa di limone e capperi nella friggitrice ad aria

350 kcal · 25 min · 2 porzioni

Salmone mediterraneo con salsa di limone e capperi nella friggitrice ad aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti per rendere il salmone croccante.
  2. 2. Tampona i 200 g di filetto di salmone con carta da cucina. Non lavarlo mai, altrimenti diventa molliccio.
  3. 3. Spalma 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe sul filetto. Massaggia delicatamente le spezie.
  4. 4. Metti il filetto nel cestello. Spennellalo sottilmente con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Così rimarrà succoso.
  5. 5. Cuoci il salmone a 180 °C per circa 10 minuti, finché non si sfalda facilmente con una forchetta.
  6. 6. Togli il salmone e mettilo su un piatto. Lascialo riposare per 5 minuti. In questo modo si distribuisce il succo.
  7. 7. Lava l'aglio e il prezzemolo sotto acqua fredda. Rimuovi i gambi più grossi dal prezzemolo.
  8. 8. Trita finemente i 2 spicchi d'aglio. Fai attenzione a non ridurli troppo, altrimenti bruceranno.
  9. 9. Trita finemente il mazzetto di prezzemolo. Metti da parte un piccolo cucchiaio per decorare.
  10. 10. Spremi mezzo limone. Versa il succo in una piccola ciotola. Evita i semi.
  11. 11. Aggiungi i capperi e il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva nella ciotola con il limone. Mescola bene.
  12. 12. Aggiungi l'aglio tritato e il prezzemolo (escluso quello per decorare) alla salsa. Assaggia ora.
  13. 13. Taglia il salmone a pezzi grandi. Disponili sul piatto. Versa sopra la salsa.
  14. 14. Spolvera il piatto con il prezzemolo rimasto. Il salmone è perfetto se è tenero e succoso.

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