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🍽️ Salmon al forno a aria con burro al limone e erbe

350 kcal · 25 min · 2 porzioni

Salmon al forno a aria con burro al limone e erbe Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tampona i 200 g di filetto di salmone con carta da cucina. Non lavarlo, altrimenti diventa molliccio.
  2. 2. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  3. 3. Lava i 10 g di prezzemolo e i 10 g di aneto sotto acqua fredda.
  4. 4. Asciuga bene le erbe e tritale finemente. Le erbe bagnate rovinano il burro.
  5. 5. Lascia ammorbidire i 30 g di burro aromatizzato al limone a temperatura ambiente. Deve essere spalmabile.
  6. 6. Mescola il burro aromatizzato al limone ammorbidito con le erbe tritate in una piccola ciotola.
  7. 7. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di olio d'oliva al burro alle erbe. Mescola bene.
  8. 8. Condisci il composto di burro con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. Assaggia e aggiusta se necessario.
  9. 9. Metti il salmone asciutto nel cestello della friggitrice ad aria. Disponilo in un unico strato, senza sovrapporlo.
  10. 10. Spalma uniformemente tutto il burro alle erbe sulla parte superiore del salmone. Ricoprilo completamente.
  11. 11. Cuoci il salmone nella friggitrice ad aria a 180 °C per 10 minuti. Il burro si scioglie e profuma.
  12. 12. Apri il cestello e gira il salmone delicatamente una volta. Ora cuoci anche l'altro lato.
  13. 13. Cuoci il salmone per altri 5 minuti a 180 °C. Diventerà opaco e si sfalderà facilmente.
  14. 14. Togli il salmone e lascialo riposare per 2 minuti. In questo modo i succhi si ridistribuiscono uniformemente.
  15. 15. Metti il salmone su un piatto. È perfetto quando si divide facilmente con una forchetta.

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