🥗 Insalata autunnale di fichi e formaggio di capra

Name: Insalata autunnale di fichi e formaggio di capra
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g Misto di insalata (ad es. rucola e valeriana); 4 Stk Fichi (maturi ma sodi); 100 g Formaggio di capra fresco (tipo instantan); 30 g Noci (non tostate); 20 ml Olio d'oliva; 10 g Miele; 10 ml Aceto (ad es. balsamico o aceto di mele); 1 g Sale; 1 g Pepe nero

380 kcal · 15 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 g Misto di insalata (ad es. rucola e valeriana)
4 Stk Fichi (maturi ma sodi)
100 g Formaggio di capra fresco (tipo instantan)
30 g Noci (non tostate)
20 ml Olio d'oliva
10 g Miele
10 ml Aceto (ad es. balsamico o aceto di mele)
1 g Sale
1 g Pepe nero

Preparazione

1. Lava bene il misto di insalata e asciugalo accuratamente con un panno da cucina.
2. Lava i fichi, rimuovi il picciolo e tagliali a quarti.
3. Tosta le noci in una padella asciutta a fuoco medio per circa 3 minuti, finché non sono profumate. Lasciale raffreddare e sbriciolale grossolanamente.
4. In una ciotola piccola, mescola l'olio d'oliva, il miele, l'aceto, il sale e il pepe per preparare una salsa.
5. Forma una montagna con il misto di insalata sui piatti. Distribuisci i quarti di fico e pezzetti di formaggio di capra sopra.
6. Rimuovi con cautela la rete dal formaggio di capra (nel caso del formaggio istantan) e sbriciolalo.
7. Versa la salsa sull'insalata, spargi le noci sopra e servi immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 380
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 35 g