🥦 Insalata di Cavolfiore alla Nizzarda

Name: Insalata di Cavolfiore alla Nizzarda
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g Cavolfiore; 100 g Olive (Kalamata); 4 Stück Uova sode; 200 g Bocconcini (palline di formaggio); 150 g Lamponi; 1 Dose Mais; 30 ml Olio d'oliva

320 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g Cavolfiore
100 g Olive (Kalamata)
4 Stück Uova sode
200 g Bocconcini (palline di formaggio)
150 g Lamponi
1 Dose Mais
30 ml Olio d'oliva

Preparazione

1. Lava il cavolfiore e taglialo in piccoli fiorellini.
2. Cuoci il cavolfiore a vapore per 8 minuti al dente.
3. Taglia le uova a spicchi.
4. Taglia i bocconcini a metà.
5. Lava i lamponi e asciugali.
6. Scola il mais.
7. Mischia tutti gli ingredienti in una ciotola grande.
8. Condisci con l'olio d'oliva e aggiusta di sale e pepe.

Valori per porzione

kcal: 320
Protein: 18 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 40 g