🍲 Rustico Stufato di Fagioli e Pomodori con Ciabatta

Name: Rustico Stufato di Fagioli e Pomodori con Ciabatta
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 Dosen (je 400 g) Chicchi di mattoni (fagioli rossi); 2 Dosen (je 400 g) Scatole di pomodori; 2 Stk Carote; 2 Stk Gambe di sedano; 3 Stk Spicchi d'aglio; 2 EL Purea di pomodori; 3 EL Olio d'oliva; 500 ml Acqua; 1 TL Origano essiccato; 400 g Pane ciabatta

450 kcal · 40 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 Dosen (je 400 g) Chicchi di mattoni (fagioli rossi)
2 Dosen (je 400 g) Scatole di pomodori
2 Stk Carote
2 Stk Gambe di sedano
3 Stk Spicchi d'aglio
2 EL Purea di pomodori
3 EL Olio d'oliva
500 ml Acqua
1 TL Origano essiccato
400 g Pane ciabatta

Preparazione

1. Schäle die 2 Karotten und schneide sie in kleine Würfel.
2. Schäle die 2 Selleriestangen und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel.
3. Schäle die 3 Knoblauchzehen und hacke sie fein.
4. Öffne die 2 Dosen Kidneybohnen und gieße das Wasser ab.
5. Schneide das Ciabatta-Brot in dicke Scheiben.
6. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
7. Erhitze die 3 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Stufe.
8. Dünste die Karotten- und Selleriewürfel 5 Min., bis sie weich sind.
9. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn 1 Min. an, bis er duftet.
10. Rühre das Tomatenmark ein und brate es 1 Min. mit, bis es dunkler wird.
11. Gib die abgetropften Kidneybohnen und die 2 Dosen Tomaten in den Topf.
12. Vergieße alles mit 500 ml Wasser und streue den Oregano darüber.
13. Bringe die Mischung zum Kochen und lass sie 20 Min. leicht köcheln.
14. Lege die Ciabatta-Scheiben auf ein Blech und röstere sie 5 Min. im Ofen bei 180 °C.
15. Serviere den heißen Eintopf in tiefen Tellern mit einem Stück Ciabatta.

Valori per porzione

kcal: 450
Protein: 22 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 58 g