🍅 Pasta Bolognese Rustica

Name: Pasta Bolognese Rustica
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g Spaghetti; 400 g Carne macinata di manzo; 1 Stück Cipolla; 1 Stück Carota; 2 Stück Spicchio d'aglio; 500 ml Purè di pomodori; 2 EL Pomodori pelati; 100 ml Brodo di manzo; 2 EL Olio d'oliva; 100 ml Vino rosso secco; 1 TL Sale; 10 Blätter Basilico, fresco

550 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g Spaghetti
400 g Carne macinata di manzo
1 Stück Cipolla
1 Stück Carota
2 Stück Spicchio d'aglio
500 ml Purè di pomodori
2 EL Pomodori pelati
100 ml Brodo di manzo
2 EL Olio d'oliva
100 ml Vino rosso secco
1 TL Sale
10 Blätter Basilico, fresco

Preparazione

1. Taglia la cipolla, la carota e l'aglio a cubetti piccoli. Fallosi appassire nell'olio d'oliva in una pentola per 5 minuti fino a quando diventano morbidi.
2. Aggiungi la carne macinata e friggila fino a quando diventa marrone. Mescola il concentrato di pomodori e lascialo rosolare per 1 minuto.
3. Sfuma con il vino rosso e lascialo evaporare. Aggiungi poi il purè di pomodori e il brodo di manzo.
4. Lascia sobbollire il sugo a fuoco basso per 30 minuti. Condisci con sale e pepe.
5. Cuoci gli spaghetti in acqua salata al dente. Mescola la pasta con il sugo e guarnisci con basilico fresco.

Valori per porzione

kcal: 550
Protein: 32 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 60 g