🍲 Semplice Stufato Rustico con Salsiccia e Radici

Name: Semplice Stufato Rustico con Salsiccia e Radici
Total time: 60 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g Manzo arrosto (con osso, a cubetti); 200 g Salsiccia di Francoforte (fette spesse); 200 g Carote (a bastoncini); 100 g Sedano (a cubetti); 150 g Porro (pulito e ad anelli); 300 g Patate (a cubetti grandi); 1 Liter Acqua; 1 Stück Bouquet Garni (timo, alloro, prezzemolo); nach Bedarf Sale e pepe

510 kcal · 60 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

400 g Manzo arrosto (con osso, a cubetti)
200 g Salsiccia di Francoforte (fette spesse)
200 g Carote (a bastoncini)
100 g Sedano (a cubetti)
150 g Porro (pulito e ad anelli)
300 g Patate (a cubetti grandi)
1 Liter Acqua
1 Stück Bouquet Garni (timo, alloro, prezzemolo)
nach Bedarf Sale e pepe

Preparazione

1. Metti la carne di manzo e il bouquet garni in una pentola grande e copri con acqua.
2. Porta l'acqua a bollore, schiuma la schiuma bianca che sale e poi cuoci a fuoco basso per 40 minuti.
3. Aggiungi carote, sedano e porro e cuoci per altri 15 minuti.
4. Aggiungi le patate e le fette di salsiccia e cuoci per 10 minuti, finché tutto non è tenero.
5. Condisci con sale e pepe e servi le verdure e la carne separate dal brodo.

Valori per porzione

kcal: 510
Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g