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🍗 Gratin rustico di pollo e patate al rosmarino

550 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g filetto di petto di pollo
• 800 g patate (da lessa)
• 2 Stück cipolle
• 3 Stück spicchi d'aglio
• 200 ml brodo di pollo
• 200 ml panna da montare 30
• 100 g formaggio Emmentaler (grattugiato)
• 2 Zweige rosmarino (fresco)
• 2 EL olio d'oliva
• 1 TL sale
• 0.5 TL pepe (nero, macinato)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 190 gradi Celsius. Taglia il petto di pollo in cubetti e condiscili con sale e pepe.
2. 2. sbuccia le patate e tagliale a fette sottili. Trita finemente le cipolle e l'aglio.
3. 3. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola i cubetti di pollo fino a doratura. Toglili dalla padella e mettili da parte.
4. 4. Stofa le cipolle e l'aglio nella stessa padella fino a renderli morbidi. Aggiungi di nuovo i cubetti di pollo.
5. 5. In una ciotola, mescola il brodo di pollo, la panna, il rosmarino (tritato), sale e pepe.
6. 6. Disponi uno strato di fette di patate in una pirofila unta. Distribuisci il mix di pollo e cipolle sopra. Ripeti gli strati.
7. 7. Versa il mix di panna e brodo sulle patate. Cospargi con il formaggio grattugiato.
8. 8. Inforna il gratin per 40 minuti, finché le patate non sono tenere e il formaggio bolle.

Valori per porzione

• kcal: 550
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 40 g