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🍗 Pollo e patate rustico al forno

610 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Stk cosce di pollo
• 600 g patate
• 1 Stk cipolla
• 2 Stk carote
• 100 ml vino bianco (secco)
• 300 ml brodo di pollo
• 2 Zweige rosmarino
• 30 ml olio d'oliva
• 8 g sale
• 3 g pepe nero

Preparazione

1. 1. Lava le patate e le carote e tagliale a pezzi grossi. Taglia la cipolla a cubetti.
2. 2. Unisci le cosce di pollo con olio, sale e pepe. Rosolale in una grande padella da tutti i lati fino a doratura (circa 3 minuti per lato). Toglile e mettile da parte.
3. 3. Aggiungi le cipolle, le carote e le patate nella padella. Rosola le verdure per 5 minuti, finché non prendono colore.
4. 4. Sfuma le verdure con il vino bianco. Lascia evaporare l'alcol per 2 minuti. Aggiungi il brodo di pollo e i rametti di rosmarino.
5. 5. Rimetti le cosce di pollo rosolate nella padella. Copri la padella. Lascia sobbollire a fuoco basso per 25 minuti, finché le patate e il pollo sono cotti.
6. 6. Rimuovi i rametti di rosmarino. Assaggia la salsa e regola di sale e pepe se necessario. Servi il pollo con le verdure e la salsa direttamente dalla padella.

Valori per porzione

• kcal: 610
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 58 g