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🍲 Rustico Stufato di Fagioli e Pomodori con Ciabatta

450 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 Dosen (je 400 g) Chicchi di mattoni (fagioli rossi)
• 2 Dosen (je 400 g) Scatole di pomodori
• 2 Stk Carote
• 2 Stk Gambe di sedano
• 3 Stk Spicchi d'aglio
• 2 EL Purea di pomodori
• 3 EL Olio d'oliva
• 500 ml Acqua
• 1 TL Origano essiccato
• 400 g Pane ciabatta

Preparazione

1. 1. Lava le carote e il sedano e tagliali a cubetti piccoli.
2. 2. sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
3. 3. Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
4. 4. Metti le carote, il sedano e l'aglio nella pentola e falla rosolare per 5 minuti.
5. 5. Mescola la purea di pomodori e friggila per 1 minuto per intensificare il colore.
6. 6. Aggiungi i fagioli scolati e i pomodori tritati dalla scatola.
7. 7. Versa tutto con l'acqua e cospargi di origano.
8. 8. Porta il composto a bollore, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire lo stufato per 20 minuti.
9. 9. Taglia il pane ciabatta a fette e tostalo brevemente in forno a 180 gradi.
10. 10. Servi lo stufato caldo in piatti fondi con un pezzo di ciabatta tostata sopra.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 58 g