🧀 Antipasti Ruggerino con limone e timo

Name: Antipasti Ruggerino con limone e timo
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g Formaggio Ruggerino; 4 EL Panna acida; 1 Stk Limone; 4 Zweige Timo; 4 EL Olio d'oliva; 100 g Cipolla rossa; 2 TL Miele di castagno

280 kcal · 15 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g Formaggio Ruggerino
4 EL Panna acida
1 Stk Limone
4 Zweige Timo
4 EL Olio d'oliva
100 g Cipolla rossa
2 TL Miele di castagno

Preparazione

1. Taglia la cipolla rossa in fette molto sottili e mettila in una ciotola con acqua e ghiaccio. Lasciala in infusione per 10 minuti.
2. Sfila con cura le palline di formaggio Ruggerino dalla loro copertura a foglia. Prendi un coltello affilato e taglia ogni pallina in 4 pezzi uguali.
3. Metti la panna acida, il succo di mezzo limone, l'olio d'oliva e il miele in una piccola ciotola. Mescola il composto fino a renderlo liscio.
4. Prendi le cipolle dall'acqua e ghiaccio e asciugale bene con un panno da cucina.
5. Metti i pezzi di formaggio su un piatto. Distribuisci le cipolle sopra. Aggiungi alcune foglie fresche di timo. Versa la salsa su tutto e servi immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 280
Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 15 g