🥘 Zuppa di ceci arrugginiti con pomodori

Name: Zuppa di ceci arrugginiti con pomodori
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g Ceci (scatola); 400 ml Pomodori passati; 2 Stück Carote; 1 Stück Sedano (stelo); 1 Stück Cipolla; 1 EL Pasta di brodo di manzo; 2 EL Olio d'oliva; 6 Blätter Salvia (fresca)

480 kcal · 40 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g Ceci (scatola)
400 ml Pomodori passati
2 Stück Carote
1 Stück Sedano (stelo)
1 Stück Cipolla
1 EL Pasta di brodo di manzo
2 EL Olio d'oliva
6 Blätter Salvia (fresca)

Preparazione

1. Sbuccia le carote e tagliale a cubetti piccoli.
2. Lava il sedano e taglialo anch'esso a cubetti piccoli.
3. Trita la cipolla finemente.
4. Scalda l'olio d'oliva in una pentola e soffriggi la cipolla, le carote e il sedano per 5 minuti.
5. Sciogli la pasta di brodo di manzo nei pomodori passati e versali nella pentola.
6. Sciacqua i ceci e aggiungili alle verdure.
7. Separa le foglie di salvia dal gambo e aggiungile alla zuppa.
8. Lascia cuocere la zuppa a fuoco medio per 25 minuti.
9. Condisci con sale e pepe a piacere e servi calda.

Valori per porzione

kcal: 480
Protein: 18 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 72 g