🍲 Gazpacho al peperone tostato con crostini all'aglio

Name: Gazpacho al peperone tostato con crostini all'aglio
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g Peperone rosso (tostato e pelato); 150 g Cetriolo (pelato e privato dei semi); 1 kleine Cipolla rossa; 50 g Crostini senza gelatina; 250 ml Succo di pomodoro naturale; 30 ml Olio medio solubile (o olio d'oliva); 15 ml Succo di limone fresco spremuto; 3 g Sale; 1 g Pepe nero

280 kcal · 45 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

400 g Peperone rosso (tostato e pelato)
150 g Cetriolo (pelato e privato dei semi)
1 kleine Cipolla rossa
50 g Crostini senza gelatina
250 ml Succo di pomodoro naturale
30 ml Olio medio solubile (o olio d'oliva)
15 ml Succo di limone fresco spremuto
3 g Sale
1 g Pepe nero

Preparazione

1. Taglia la cipolla rossa e il cetriolo a pezzi grossolani.
2. Metti tutti gli ingredienti tranne i crostini in un frullatore.
3. Frulla la zuppa per 2 minuti alla massima velocità, fino a quando non diventa completamente liscia.
4. Assaggia la zuppa e regola con sale e pepe.
5. Versa la zuppa in quattro piatti freddi e guarnisci con i crostini.

Valori per porzione

kcal: 280
Protein: 5 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 32 g