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🥗 Ropa Vieja

350 kcal · 120 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600g petto di manzo
• 1 cipolla
• 1 peperone
• 3 spicchi d'aglio
• 2 pomodori
• 2 EL olio d'oliva
• 500ml brodo di manzo
• 1 TL carvi

Preparazione

1. 1. Cuoci il petto di manzo in una pentola grande con acqua per 2 ore finché diventa tenero.
2. 2. Lascia raffreddare la carne, rimuovi i tendini presenti e strappala a strisce.
3. 3. Rosola cipolla, peperone e aglio nell'olio d'oliva.
4. 4. Taglia i pomodori a cubetti e aggiungili insieme al brodo di manzo e al cumino.
5. 5. Aggiungi la carne sfilacciata al sugo e lascia sobbollire per 20 minuti.
6. 6. Servi con riso o un piatto vegetale.

Valori per porzione

• kcal: 350
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 20 g