🍖 Ropa Vieja (Manzo cubano brasato)

Name: Ropa Vieja (Manzo cubano brasato)
Total time: 180 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500g manzo (spalla); 1 cipolla; 1 peperone (rosso); 3 spicchi d'aglio; 400g pomodori (tritati); 2 EL olio d'oliva; 1 TL cumino; 1 foglia di alloro

600 kcal · 180 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500g manzo (spalla)
1 cipolla
1 peperone (rosso)
3 spicchi d'aglio
400g pomodori (tritati)
2 EL olio d'oliva
1 TL cumino
1 foglia di alloro

Preparazione

1. Metti il manzo in una pentola grande, copri con acqua e porta a ebollizione.
2. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 2-3 ore, finché la carne non diventa tenera.
3. Rosola cipolla, peperone e aglio nell'olio d'oliva.
4. Scola la carne cotta, tagliala a strisce e aggiungila alle verdure.
5. Aggiungi i pomodori tritati e le spezie, mescola bene e lascia sobbollire per 30 minuti.
6. Servi con il riso.

Valori per porzione

kcal: 600
Protein: 40 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 20 g