🌶️ Spaghetti alla griglia del forno con formaggio Caciocavallo affumicato

Name: Spaghetti alla griglia del forno con formaggio Caciocavallo affumicato
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g Spaghetti; 2 Stück cipolline; 3 Stück peperoni rossi (tagliati a striscioline); 200 g formaggio Caciocavallo (grattugiato); 5 g fiocchi di peperoncino (macinati); 50 ml vino bianco (secco); 30 g burro; 15 ml olio d'oliva; nach Bedarf sale e pepe nero

540 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g Spaghetti
2 Stück cipolline
3 Stück peperoni rossi (tagliati a striscioline)
200 g formaggio Caciocavallo (grattugiato)
5 g fiocchi di peperoncino (macinati)
50 ml vino bianco (secco)
30 g burro
15 ml olio d'oliva
nach Bedarf sale e pepe nero

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Fodera una teglia con carta da forno. Disponi le striscioline di peperone e le cipolle tagliate a metà sulla teglia. Condisci con olio d'oliva, sale e pepe.
2. Arrostisci le verdure in forno per 20 minuti, fino a quando i bordi sono caramellati e morbidi. Togli dal forno e mescola i fiocchi di peperoncino.
3. Cuoci gli spaghetti in una pentola grande con acqua salata al dente. Metti da parte 150 ml di acqua di cottura della pasta.
4. In una padella grande a fuoco medio, sciogli il burro. Aggiungi le verdure arrostite e scalda per 2 minuti.
5. Sfuma con il vino bianco e lascia ridurre il liquido per 2 minuti, fino a quando quasi tutto si è evaporato.
6. Togli la padella dal fuoco. Aggiungi la pasta scolata e metà del formaggio Caciocavallo grattugiato. Versa l'acqua di cottura della pasta e mescola vigorosamente fino a quando il formaggio forma una salsa cremosa.
7. Servi la pasta sui piatti. Cospargi con il formaggio rimanente e servi subito.

Valori per porzione

kcal: 540
Protein: 24 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 62 g