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🌶️ Lasagne al Forno con Peperoni Rossi/Verdi e Burrata

490 kcal · 50 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore/inferiore).
  2. 2. Lava i peperoni, togli i semi e tagliali a strisce grossolane.
  3. 3. Adagia le strisce di peperone su una teglia, condiscile con 1 cucchiaio di olio d'oliva, salale e pepale. Arrostile in forno per 20 Minuten.
  4. 4. sbuccia e taglia a cubetti le cipolle. Trita finemente l'aglio.
  5. 5. Rosola le cipolle e l'aglio in una grande padella con 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a quando diventano traslucidi.
  6. 6. Aggiungi il concentrato di pomodori e tostalo brevemente.
  7. 7. Sfuma con la passata di pomodori, aggiungi lo zucchero, il sale e il pepe. Cuoci il sugo per 10 Minuten a coperchio aperto.
  8. 8. Togli i peperoni arrostiti dal forno e frullali grossolanamente con un mixer o schiacciali con una forchetta, a seconda della consistenza desiderata.
  9. 9. Mescola i peperoni arrostiti con il sugo di pomodori.
  10. 10. Cuoci le sfoglie di lasagna al dente secondo le istruzioni della confezione. Risciacquale con acqua fredda.
  11. 11. Taglia la burrata a cubetti o sfilacciala grossolanamente.
  12. 12. Stratifica in una pirofila: sugo, pasta, sugo, pasta, sugo. Distribuisci i cubetti di burrata sull'ultimo strato di pasta.
  13. 13. Stendi il resto del sugo sulla burrata e cospargi con la mozzarella grattugiata.
  14. 14. Inforna la lasagna per 25 Minuten in forno, fino a quando il formaggio si scioglie e diventa dorato.
  15. 15. Guarnisci la lasagna finita con foglie di basilico fresco. Lasciala riposare per 5 Minuten prima di servirla.

Valori per porzione