🍑 Insalata di pesca e rucola tostata con condimento al miele e senape di mostarda

Name: Insalata di pesca e rucola tostata con condimento al miele e senape di mostarda
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g Rucola fresca; 2 Stück Pesche mature (a spicchi); 100 g Formaggio di capra e formaggio fresco (o formaggio fresco); 30 g Noci (tostate e tritate); 2 EL Olio d'oliva; 1 EL Miele; 1 TL Senape di Digione; 1 EL Aceto di mele; 1 Prise Sale e pepe nero

380 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 g Rucola fresca
2 Stück Pesche mature (a spicchi)
100 g Formaggio di capra e formaggio fresco (o formaggio fresco)
30 g Noci (tostate e tritate)
2 EL Olio d'oliva
1 EL Miele
1 TL Senape di Digione
1 EL Aceto di mele
1 Prise Sale e pepe nero

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Fodera una teglia con carta da forno.
2. Mescola l'olio d'oliva, il miele, la senape, l'aceto di mele, il sale e il pepe in una ciotola piccola fino a ottenere un condimento liscio.
3. Unisci gli spicchi di pesca con metà del condimento e mettili sulla teglia. Tosta le pesche per 10 minuti.
4. Togli la teglia e distribuisci la rucola sui piatti grandi. Aggiungi palline di formaggio di capra e formaggio fresco sull'insalata.
5. Aggiungi le pesche calde e le noci tostate. Versa il resto del condimento e servi subito.

Valori per porzione

kcal: 380
Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 22 g